Restaurant gastronomique porto vecchio

Salade Exotique 30 €

Gambas, quinoa, avocat, concombre, mangue, grenade, fruit de la passion et gingembre
Salade Don César 28 €

Salade Romaine, volaille fermière croustillante, tomates, croûtons, copeaux de parmesan, œuf mollet, pancetta et sauce césar
Salade Italienne 26 €

Fusilli, jambon corse, tomates séchées, pignons de pin, roquette, olives noires et copeaux de parmesan
Tomates à l'ancienne et mozzarella di buffala 26 €

Tomates d’antan, mozzarella di Bufalla, basilic et pignons de pin
Ceviche de daurade 30 €

Mangue, fruits de la passion,

Spaghetti di Gragnano, gambas, ail et piment 32 €
Tagliatelle bolognaises 30 €
Gnocchetti alla Norma 30 €

Mozzarella, aubergines, tomates et basilic
Spaghetti tomate fraiche, basilic et parmesan 28 €

Club sandwich poulet ou saumon 36 €

Pain de mie complet, poulet ou saumon, salade, tomate, oeuf dur, mayonnaise
Tartare de boeuf 36 €

Frites maison
Tataki de thon, sauce vierge 40 €
Escalope milanaise 38 €

Roquette, tomates cerises

Assiette de fromages Corses 20 €
Tiramisu 14 €
Clafoutis aux fruits de saison 15 €
Finger à la fraise 16 €
Assortiment de glaces et sorbets maison 15 €
Affogato 15 €
Coupe de fruits rouges et chantilly maison 20 €

Le foie gras 35 €

Rhubarbe en texture, Cap Mattei, hibiscus
La langoustine 42 €

En deux services: Cuite, crue, fenouil et safran
La tomate d'antan 28 €

Brocciu bio Vallicella, fraise, vinaigre balsamique
La planche de charcuterie de porc noir Corse A.O.P de Jean Casabianca 35 €
La boutargue Corse 30 €

Feves, roquette, riz croustillant, verveine

Les Tagliolini à la truffe et beurre baratte 42 €
Ravioles de homard 48 €

Bouillon romarin et agrumes
Le Risotto 32 €

Artichauts et tomme Corse
Les linguine à l’encre de seiche, langoustines locales, tomates coeur de pigeon 42 €
Les gnocchis à la chataîgne 32 €

Carbonara à la pancetta, pecorino

La pêche locale 45 €

Paella, moules de Diana, kumquat, jus rôti
La dorade de Méditerranée 45 €

Petits pois, coques, carottes
L'aubergine croustillante 38 €

Mozzarella, tomates et pesto
Le filet de boeuf 50 €

Asperges grillées, condiment cesar, jus à la Nepita
Le mignon de veau Corse 50 €

Artichauts, pommes duchesse, noisettes Corses

Le fromage Corse 20 €

Brebis, chèvre, confiture de figues
Le sésame noir 16 €

Choux sésame, gel framboise, diplomate praliné sésame, sorbet framboise et poivron rouge
Le Citron 16 €

Madeleine citron, ganache noisettes, sauce chocolat au lait, sorbet citron
La Fraise 16 €

Brioche tiède, sirop infusé thym et citron, sorbet brousse
Le Chocolat 18 €

Biscuit moelleux chocolat, meringue au grue, olives confites à la vanille, sorbet huile d'olive
L'assiette de sorbets maison 15 €