Restaurant gastronomique porto vecchio

Tartine Gourmande Saumon/Avocat 22 €
Tomates à l’ancienne et mozzarella di Buffala 22 €
Carpaccio de Bresaola, roquette et Grana Padano 20 €

Salade Grecque 24 €

Tomates, concombre, féta et olives
Salade Don César 26 €

Salade Romaine, volaille fermière grillée, tomates, croûtons, copeaux de parmesan, œuf poché, pancetta
Poke Bowl Saumon ou Féta ou Tofu 28 €

Riz basmati, avocat, pois gourmand, brocolis, tomates cerises et concombre

Club sandwich 30 €

Volaille fermière, œuf, pancetta, salade, tomate et frites
Burger Don César 30 €

Bun’s, salade, tomates, oignons, mayonnaise, steak haché, tomme corse, pancetta et frites

Spaghetti di Gragnano, bisque de crustacés 28 €
Penne saucisse maison et courgettes 24 €
Espadon à la méditerranéenne 32 €
Entrecôte Angus grillée, sucrine braisée 35 €

Assiette de fromages Corses 18 €
Tiramisu 12 €
Variation de glaces et sorbets maison 14 €
Crème caramel 12 €
Coupe de fruits rouges et chantilly maison 16 €

Tagliata de thon pané et épicé, sauce poire et moutarde 30 €
Poulpe frit 28 €

Pois chiches en plusieurs textures
Terrine de foie gras mi cuit à l'abricot, pickles de légumes et abricot rôti 32 €
Bonbons de légumes d'été au brocciu et à la feta, sauce tomate-piquillos et basilic 30 €
Notre planche de charcuterie de porc noir Corse A.O.P 38 €
Trilogie de langoustines locales crues, crème de petits pois et poireau confit 34 €

Ravioli de daurade 30 €

Sauce à l\'aneth et yuzu, tombée de carottes et céleri au vin blanc
Tagliolini à la truffe et beurre baratte 35 €
Linguine à l’encre de seiche, tomates cœur de pigeon avec ses langoustines locales 38 €
Gnocchi maison de patate douce 26 €

Légumes verts, pickles et crème de poivrons jaunes, poivre de Sichuan
Ravioles de fenouil, fenouil braisé et gambas 28 €

Gel de melon et crème de citron confit
Risotto à la milanaise 35 €

Os à moelle

Pavé de maigre snacké, réduction de fumet de rôti au Yuzu et au miel et sa Caponata Siciliana 40 €
Lotte grillée, chips de Pancetta, sauce piquante à la mangue et son bouquet de légumes verts 42 €
Dorade grillée et sauce Bagna Cauda 38 €

Topinambours et salade d'herbes citronnées
Millefeuille de filet de veau Corse et son jus, tuile de parmesan, Crudo di Parma, pommes de terre à la braise 45 €
Côtelettes d'agneau, jus de viande chocolat et romarin 38 €

Churros au romarin et condiment nectarine
Falafels de légumes panés au quinoa croustillants et son Pan Carasau, salade frisée braisée 35 €

Assiette de fromages Corses 18 €
Tarte "financière" aux pommes pink lady 14 €
Ananas caramélisé et sa gelée, sorbet passion, copeaux de coco séchés, streusel de fève cacao 14 €
Gâteau au chocolat "Bellavista" 14 €
Baba au rhum et sa crème vanillée 14 €
Semi freddo noisette, amande et praline 14 €
Variation de glaces et sorbets maison 14 €