Menus & carte

Plats soumis à modification selon l’inspiration du Chef 

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Nos salades

  • Salade Exotique 30 €

    Gambas, quinoa, avocat, concombre, mangue, grenade, fruit de la passion et gingembre

  • Salade Don César 28 €

    Salade Romaine, volaille fermière croustillante, tomates, croûtons, copeaux de parmesan, œuf mollet, pancetta et sauce césar

  • Salade Italienne 26 €

    Fusilli, jambon corse, tomates séchées, pignons de pin, roquette, olives noires et copeaux de parmesan

  • Tomates à l'ancienne et mozzarella di buffala 26 €

    Tomates d’antan, mozzarella di Bufalla, basilic et pignons de pin

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Nos pâtes

  • Spaghetti di Gragnano, gambas, ail et piment 32 €


  • Tagliatelle bolognaises 30 €
  • Gnocchetti alla Norma 30 €

    Mozzarella, aubergines, tomates et basilic

  • Spaghetti tomate fraiche, basilic et parmesan 28 €
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Nos plats

  • Burger Don César 32 €

    Bun's, salade, tomate, oignons confits, mayonnaise; steak haché, tomme Corse et pancetta

  • Entrecote grillée 44 €

    Frites maison

  • Thon mi cuit, sauce vierge 40 €

    Poelée de légumes

  • Escalope milanaise 38 €

    Roquette, tomates cerises

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Nos desserts

  • Assiette de fromages Corses 20 €
  • Tiramisu 14 €
  • Parfait, glace au chocolat 15 €
  • Finger à la fraise 16 €
  • Assortiment de glaces et sorbets maison 15 €
  • Affogato 15 €
  • Coupe de fruits rouges et chantilly maison 20 €
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Nos entrées

  • Le foie gras 35 €

    Rhubarbe en texture, Cap Mattei, hibiscus

  • La langoustine 42 €

    En deux services: Cuite, crue, fenouil et safran

  • L'asperge verte 28 €

    Brocciu bio Vallicella, granola à la sariette

  • La planche de charcuterie de porc noir Corse A.O.P de Jean Casabianca 35 €
  • La sardine de Méditerranée 30 €

    Vierge de poivrons, ail et amandes

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Nos pâtes

  • Les Tagliolini à la truffe et beurre baratte 42 €
  • Ravioles de homard 48 €

    Bouillon romarin et agrumes

  • Le Risotto 32 €

    Artichauts et tomme Corse

  • Les linguine à l’encre de seiche, langoustines locales, tomates coeur de pigeon 42 €
  • Les gnocchis à la chataîgne 32 €

    Carbonara à la pancetta, pecorino

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Nos plats

  • La pêche locale 45 €

    Paella, moules de Diana, kumquat, jus rôti

  • La dorade de Méditerranée 45 €

    Petits pois, coques, carottes

  • L'aubergine croustillante 38 €

    Mozzarella, tomates et pesto

  • Le filet de boeuf 50 €

    Asperges grillées, condiment cesar, jus à la Nepita

  • Le mignon de veau Corse 50 €

    Artichauts, pommes duchesse, noisettes Corses

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Nos desserts

  • Le fromage Corse 20 €

    Brebis, chèvre, confiture de figues

  • L'Amande 16 €

    Pain de gênes, crème princesse Framboises et basilic, sorbet amande grillée

  • Le Citron 16 €

    Madeleine citron, ganache noisettes, sauce chocolat au lait, sorbet citron

  • La Fraise 16 €

    Brioche tiède, sirop infusé thym et citron, sorbet brousse

  • Le Chocolat 18 €

    Biscuit moelleux chocolat, meringue au grue, olives confites à la vanille, sorbet huile d'olive

  • L'assiette de sorbets maison 15 €
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110 €


  • La mise en bouche


  • La langoustine

    En deux services: crue, cuite, fenouil, safran

  • Le homard

    Raviole, bouillon romarin et agrumes

  • Le boeuf

    Asperges grillées, condiment Cesar, jus à la Nepita

  • Le citron vert

    Limoncello, poivre long

  • Le chocolat 80%

    Biscuit moelleux, meringue au grue, olives confites à la vanille, sorbet huile d'olive