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Plat et menus du Don César
Carte du midi Carte du soir

Nos entrées

Œuf mimosa à la ventrèche de thon

18 €

 

Tomates à l’ancienne et mozzarella di Buffala

22 €

 

Ceviche de dorade et fruits exotiques                               

28 €
 

A partir de 18€

Nos Salades

Salade fraîcheur

Salade, avocat, pomelos, chair crabe et vinaigrette au miel

26€

 

Salade Don César

Salade Romaine, volaille fermière grillée, tomates, croûtons, copeaux de parmesan, œuf poché, pancetta

26€

 

Buddha Bowl

Quinoa, avocat, pois chiches, saumon fumé, féta, sésame, grenade, sauce soja

26€

A partir de 26€

Côté Snacking

Club sandwich 

Volaille fermière, œuf, pancetta, salade, tomate et frites maison

30€

 

Burger Don César, frites maison

Bun’s, salade, tomates, oignons, mayonnaise, steak haché, tomme corse et pancetta

30€

 

Fritto Misto

Encornets, gambas    

35€

A partir de 30€

Nos plats

Spaghetti di Gragnano, ail, huile d’olives Taggiasche, piment frais et gambas

28€

 

Ravioli de ricotta et épinards, beurre et sauge

22 €

 

Gnocchi au pesto

22 €

 

Tartare de saumon et ses frites maison

 32 €

 

Carpaccio de bœuf au tandoori et à la menthe et frites maison

30 €

 

Entrecôte grillée, frites maison

35 €

 

A partir de 22€

Nos desserts

Assiette de fromages corses

18 €

 

Tiramisu aux canistrelli

12 €

 

Assortiment de glaces et sorbets maison

12 €

 

Mousse au chocolat

12 €

 

Coupe de fruits  rouges

15 €

 

A partir de 12€

Nos entrées

Tartare de Boeuf, graines de sésame avec son guacamole épicé

28€

 

Salade de Seiche grillée, braisé de pain croustillant, tomates cerises et sa sauce à l’encre de seiche

30€

 

Terrine de Foie gras de canard sur son coulis de myrtilles, algue nori

32€

 

Légumes fumés au bois et sa burrata pugliese

28€

 

Notre planche de charcuterie de porc noir Corse A.O.C.

32€

 

Déclinaison de Langoustines locales en trois façons

32€

A partir de 28€

Nos pâtes & nos risottos

Paccheri panées, farcis au Brocciu, coulis de tomates

30€

 

Tagliolini à la truffe et beurre baratte

35€

 

Linguine à l’encre de seiche, tomates cœur de pigeon avec ses Langoustines locales

38€

 

Crêpes à la ricotta, pesto Genovese et ses Gambas

25€

 

Gâteau de macheroni à la partenopea

25€

 

Risotto au safran et sa poudre de réglisse

30€

 

A partir de 25€

Nos plats

Dorade et agrumes corses et son Taboulé au basilic

38€

 

Cabillaud poché au lait, ail, herbes du maquis corse servi avec céleri et aïoli

38€

 

Saint Jacques poêlées, réduction de jus de bœuf, poivron rouge et sucrine braisée 

40€

 

Filet de bœuf, pommes grenailles façon potatoes, garniture méditerranéenne

45€

 

Côte de veau Corse en croûte milanaise, pommes pont-neuf servi avec sa mayonnaise au citron du Fiumorbo

40€

 

 

Cannelloni de légumes bio Corse, champignons et herbes fraîches

35€

 

Sur commande : Langouste, Homard de la pêche locale, plateau de fruits de mer, Bouillabaisse (délais 24 à 48 h)

 

A partir de 38€

Nos desserts

Assiette de fromages corses

18€

 

Brownie glacé royal, ganache griollo

12€

 

Tarte moderne au citron

12€

 

Parfait williams

12€

 

Baba au rhum et sa crème vanillée

12€

 

Maxi profiteroles et sa glace vanille maison

12€

 

Variation de glaces et sorbets maison

12€

A partir de 12€
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