Nos entrées Melon et Jambon cru 25€ Tomates à l’ancienne et mozzarella di Buffala 25 € A partir de 25€
Nos Salades Salade fraîcheur Salade mélangée, queues de crevettes, guacamole, tomates, poulpe, pommes de terre, haricots verts, olives Taggiasche 26€ Salade Don César Salade Romaine, volaille fermière grillée, tomates, croûtons, copeaux de parmesan, œuf poché, bacon 26€ Salade de pâtes à l’italienne Tomates, aubergines, jambon cru, poivrons, olives Taggiasche, mozzarella, pignons et basilic 25€ A partir de 25€
Côté Snacking Club sandwich à la volaille fermière, œuf, pancetta, salade, tomate et chips maison 30€ Tatin d’aubergines à la Bonifacienne 22€ Tarte courgettes menthe feta 22€ A partir de 22€
Nos pâtes Spaghetti di Gragnano, ail, huile d’olives Taggiasche, piment frais et gambas 28€ Ravioli à la Caprese 26€ A partir de 26€
Nos poissons & viandes Espadon grillé et ses légumes 32€ Carpaccio de bœuf et ses chips maison 28 € Supplément truffes 10€ A partir de 28€
Nos desserts Assiette de fromages corses 18 € Tiramisu aux canistrelli 12€ Assortiment de glaces et sorbets maison 12€ Fiadone 12€ Salade de fruits frais 12€ Patisserie du jour 12€ A partir de 12€
Nos entrées Encornets farcis « comme une cima à la Genevese » en carpaccio 28€ Foie gras poêlé, ravioli de shiitake, éponge pochee au Muscat Corse 30€ Terrine de poulet confit, jeunes pousses a la crême fraîche, pomme Granny Smith et noisettes de Cervioni torrefiees 26€ Planche de charcuterie de porc noir Corse A.O.C. 30€ Langoustines locales en trois façons 32€ A partir de 26€
Nos pâtes & nos risottos Risotto du jour 30€ Taglioni à la truffe 35€ Gnocchi de pommes de terre rates Caccio e Pepe 25€ Pastasciutta au ragout de veau Corse 25€ Ravioles de homard et sa bisque 39€ A partir de 25€
Nos poissons et crustacés Loup en papillote accompagne de ses fruits de mer, artichauts barigoules, pommes dauphines 38€ Medaillons de lotte rôtie aux herbes de provence, lentilles corail, jeunes pousses d’épinards, pommes de terre sautees 38€ Sur commande : Langouste, Homard de la pêche locale, plateau de fruits de mer, Bouillabaisse (délais 24 à 48 h) A partir de 38€
Nos viandes Souvenir d’un tournedos Rossini, écrasé de pommes de terre 45€ Cote de cochon noir, sauce au citron confit, piperade et ecrasé de pommes de terre 35€ A partir de 35€
Nos desserts Assiette de fromages corses 18 € Tiramisu aux canistrelli 12€ Tarte fine aux pommes et sa glace vanille 12€ Finger au chocolat 12€ Variation de glaces et sorbets maison 12€ Patisserie du jour 12€ A partir de 12€