fr
Réserver
Tartare et carpacccio de thon à la ciboulette
29 €
Moules de Diana et palourdes à l'ancienne
29 €
Salade Don Cesar
Salade romaine, volaille fermière grillée, tomates, croutons dorés, copeaux de parmesan, œuf poché, bacon
26 €
Salade Fraicheur
Salade mélangée, queues de crevettes, poulpe, guacamole, tomates cœur de pigeon,
Pommes de terre, Haricots verts, olives Taggiasche
26 €
Salade Bien Etre
Quinoa blanc et rouge, radis, pois chiches, céleris, féta, tomates cœur de pigeon, cebettes
25 €
Tomates à l'ancienne et mozzarella di Buffala
25 €
Salade Niçoise
Jeunes pousses, thon mi-cuit en sauce soja, anchoix, pommes de terre, tomates, haricots verts, oeuf dur
25 €
Club sandwich a la volaille fermiere, oeuf, pancetta, salade, tomates et chips maison
30 €
Burger de bœuf tradition, chips maison et bouquet de salade
30 €
Burger de thon, chips maison et bouquet de salade
30 €
Taglierini di “Campofilone” alla chitarra pomodori e basilico
Taglierini de « Campofilone » tomate coeur de pigeon, basilic
24 €
Spaghettoni di Gragnano aglio, olio Taggiasco,
peperoncino e gamberi
Spaghetti di « Gragnano », ail, huile Taggiasche, piment frais et gambas
28 €
Spaghetti di Gragnano aux Palourdes
28 €
Linguine de Campofilone à l'encre de seiche et langoustines
30 €
Tagliata de boeuf, bâtons de frites
32 €
Filet de dorade, riz noir et légumes saisis
32 €
Tiramisu à la Corse
Crème brûlée à la vanille bourbon
Verrine de fruits frais et son crumble
Café gourmand
Salade de fruits
- Un verre de jus d'orange pressé
- Boissons chaudes (Expresso, Thé, Chocolat)
- Sélection de pains et mini viennoiseries, confitures artisanales, beurre, pâte à tartiner
- Deux plats au choix, selon le retour du marché
- Desserts d'antan selon l'inspiration de notre Chef Pâtissier
Tarif: 49 Euros par personne (Boissons alcoolisées et soft-drinks non inclus.)
30 Euros pour les enfants (jusqu'à 10 ans)
Sur réservation, de 11h30 à 14h30.
Tous les Dimanche (sauf en Juillet et en Août)
Carpaccio de gambas, quenelle de king crabe,
Citron caviar, ciboulette et huile d’olive Taggiasche
32€
Trois différentes façons de gouter les langoustines Corses
32€
Les algues et son habitant
28€
Cru de poisson du jour
28€
Escalope de Foie gras, poire au vin rouge, pêche au romarin
28€
Planche de charcuterie de porc noir Corse AOC
30€
Jambon cru de porc noir Corse AOC coupé au couteau
32€
Spaghetti de « Campofilone », palourdes, ail doux, zeste de citron, poutargue de Moulis de Cabras
28€
Tortelli de homard
39€
Spaghetti de Gragnano, homard
58€
Risotto « Carnaroli » aux queues de crevettes et asperges
30€
Taglierini di « Campofilone » alla Chitarra, beurre baratte, pétales de truffe
35€
Toutes nos pâtes peuvent être servies sans gluten
Langoustines locales grillées, jardin de légumes
52€
Lotte roulée en pancetta, artichauts farcis,
Poulpes grillés à la crème de pommes de terre ratte, olives taggiasche
38€
Filet de loup local, rosti au chorizo, pointes d'asperges, sauce au chorizo de Patanegra 5 jotas
38€
Filet de dorade locale rose, pommes natures, fenouil à l'anis étoilé, petites tomates séchées
38€
Sur commande : Langouste, Homard de la pêche locale, plateau de fruits de mer, Bouillabaisse (délais 24 à 48 h)
Suprême de volaille fermière, sauce aux morilles, gâteau de pommes de terre, déclinaison de carottes, Chips de topinambour
35€
Filet de bœuf Angus, cepes poêlés, purée de pommes de terre et légumes saisis
42€
Milanaise de cote de veau Corse, bâton de frites, girolles à la sauce de veau, artichauts et petits champignons poelés
39€
Intolérances alimentaires, plats végétariens, végétaliens et sans gluten : nous consulter
Les choux du Don César façon profitéroles
Le fondant au chocolat 64% de ma grand mère
Finger citron basilic, suprêmes, zestes et meringues
Baba au rhum d'antan, marmelade d'agrumes
Tiramisu à la Corse
Variation de sorbets ou glaces maison
Assiette de fromages Corses 18€
Nous avons pensé à vous durant cette période sans précédent et sommes désormais impatients de vous retrouver.
Depuis la percée de cette crise sanitaire, nous œuvrons au quotidien pour nous réinventer, repenser nos services, et mettre à disposition les produits nécessaires à votre protection.
Notre ambition est simple : vous offrir une parenthèse de bien-être hors du temps, tout en garantissant votre sécurité, ainsi que celle de nos collaborateurs et partenaires.
Nous serons heureux de vous accueillir dès le mois de juillet, si la situation le permet. Nous vous invitons à réserver dès à présent votre séjour, et ce en toute flexibilité.
Toutes les réservations sont modifiables et annulables jusqu’à j-7 avant votre arrivée. En cas d’annulation de votre réservation liée au Covid-19, le Don Cesar s'engage à vous rembourser jusqu'à la veille de votre arrivée. Dans l’attente de vous retrouver, notre équipe se tient à votre disposition par email sur info@hoteldoncesar.com.
