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Plat et menus du Don César
Carte du midi Carte du soir

Nos entrées

Tartare et carpacccio de thon à la ciboulette 

29 €

 

Moules de Diana et palourdes à l'ancienne

29 €

A partir de 29€

Nos Salades

Salade Don Cesar

Salade romaine, volaille fermière grillée, tomates, croutons dorés, copeaux de parmesan, œuf poché, bacon

26 €

 

Salade Fraicheur

Salade mélangée, queues de crevettes, poulpe, guacamole, tomates cœur de pigeon,  

Pommes de terre, Haricots verts, olives Taggiasche

26 €

 

Salade Bien Etre

Quinoa blanc et rouge, radis, pois chiches, céleris, féta, tomates cœur de pigeon, cebettes

25 €

 

Tomates à l'ancienne et mozzarella di Buffala

25 €

 

Salade Niçoise

Jeunes pousses, thon mi-cuit en sauce soja, anchoix, pommes de terre, tomates, haricots verts, oeuf dur

25 €

 

A partir de 25€

Côté Snacking

 

Club sandwich a la volaille fermiere, oeuf, pancetta, salade, tomates et chips maison

30 €

 

Burger de bœuf tradition, chips maison et bouquet de salade

30 €

 

Burger de thon, chips maison et bouquet de salade

30 €

A partir de 30€

Nos pâtes

 

Taglierini di “Campofilone” alla chitarra pomodori e basilico

Taglierini de « Campofilone » tomate coeur de pigeon, basilic

24 €

 

Spaghettoni di Gragnano aglio, olio Taggiasco,

peperoncino e gamberi

Spaghetti di « Gragnano », ail, huile Taggiasche, piment frais et gambas

28 €

 

Spaghetti di Gragnano aux Palourdes

28 €

 

Linguine de Campofilone à l'encre de seiche et langoustines

30 €

A partir de 24€

Nos poissons & viandes

 

Tagliata de boeuf, bâtons de frites

32 €

 

Filet de dorade, riz noir et légumes saisis

32 €

 

A partir de 32€

Nos desserts

Tiramisu à la Corse

 

Crème brûlée à la vanille bourbon

 

Verrine de fruits frais et son crumble

 

Café gourmand

 

Salade de fruits

 

A partir de 14€

Brunch

 

- Un verre de jus d'orange pressé

- Boissons chaudes (Expresso, Thé, Chocolat)

- Sélection de pains et mini viennoiseries maison, confitures artisanales, beurre, pâte à tartiner maison

- Deux plats au choix, selon le retour du marché

- Desserts d'antan selon l'inspiration de notre Chef Pâtissier

 

Tarif: 49 Euros par personne (Boissons alcoolisées et soft-drinks non inclus.)

30 Euros pour les enfants (jusqu'à 10 ans)

Sur réservation, de 11h30 à 14h30.

Uniquement le Dimanche

 

49 Euros par personne

Nos entrées

 

Carpaccio de gambas, quenelle de king crabe, 

Citron caviar, ciboulette et huile d’olive Taggiasche

32€

 

Trois différentes façons de gouter les langoustines Corses

32€

 

Les algues et son habitant

28€

 

Cru de poisson du jour

28€

 

Escalope de Foie gras, poire au vin rouge, pêche au romarin

28€

 

Planche de charcuterie de porc noir Corse AOC

30€

 

Jambon cru de porc noir Corse AOC coupé au couteau

32€

A partir de 28€

Nos pâtes & nos risottos

 

Spaghetti de « Campofilone », palourdes, ail doux, zeste de citron, poutargue de Moulis de Cabras

28€

 

Tortelli de homard

39€

 

Spaghetti de Gragnano, homard

58€

 

Risotto « Carnaroli » aux queues de crevettes et asperges

30€

 

Taglierini di « Campofilone » alla Chitarra, beurre baratte, pétales de truffe

35€

 

Toutes nos pâtes peuvent être servies sans gluten

A partir de 32€

Nos poissons et crustacés

Langoustines locales grillées, jardin de légumes

52€

 

Lotte roulée en pancetta, artichauts farcis,

Poulpes grillés à la crème de pommes de terre ratte, olives taggiasche

38€

 

Filet de loup local, rosti au chorizo, pointes d'asperges, sauce au chorizo de Patanegra 5 jotas

38€

 

Filet de dorade locale rose, pommes natures, fenouil à l'anis étoilé, petites tomates séchées

38€

 

 

Sur commande : Langouste, Homard de la pêche locale, plateau de fruits de mer, Bouillabaisse (délais 24 à 48 h)

 

A partir de 38€

Nos viandes

 

Suprême de volaille fermière, sauce aux morilles, gâteau de pommes de terre, déclinaison de carottes, Chips de topinambour

35€

 

Filet de bœuf Angus, cepes poêlés, purée de pommes de terre et légumes saisis

42€

 

Milanaise de cote de veau Corse, bâton de frites, girolles à la sauce de veau, artichauts et petits champignons poelés

39€

 

Intolérances alimentaires, plats végétariens, végétaliens et sans gluten : nous consulter

 

A partir de 35€

Nos desserts

Les choux du Don César façon profitéroles

 

Le fondant au chocolat 64% de ma grand mère

 

Finger citron basilic, suprêmes, zestes et meringues

 

Baba au rhum d'antan, marmelade d'agrumes

 

Tiramisu à la Corse

 

Variation de sorbets ou glaces maison

 

Assiette de fromages Corses 18€

A partir de 14€
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