Menus & Cards

Dishes subject to change according to the Chef's inspiration

Bruschetta Burrata 28 €

Burrata des Pouilles et tomates cœur de bœuf sur pain de campagne toasté
Quinoa bowl 28 €

Jeunes pousses, quinoa, feta, caviar d'aubergines, noix de pécan caraméliées
Salade Pantesca 26 €

Pommes de terre vapeur, tomates cerises, maquereau en carpione, oignon rouges, olives, origan, câpres de Pantelleria
Don Caesar salad 32 €

Laitue Romaine, poulet fermier, œuf poché, tomates, mayonnaise légère, pancetta croustillante, croûtons, copeaux de parmesan
Avocado toast 20 €

Fromage frais, avocat sur toast grillé
Supplément saumon: 9€

Fusili à la Bolognese 30 €

Fusili, boeuf “ragù” selon la tradition de Bologne
Ravioli à la ricotta, citron et thym 26 €
Spaghetti à la Nerano 30 €

Spaghetti, courgettes dorées, provolone affiné, parmesan, basilic
Linguine Aglio Olio 30 €

Linguine, crème d’ail confit montée à l’huile d’olive extra vierge, crevettes sautées, piment

Entrecôte grillée, frites fraiches 45 €
Vitello Tonnato 30 €

Fines tranches de veau cuites à basse température, sauce thon, câpres, poivre vert, bouquet de salade
Tartare de poisson aux fruits rouges 42 €

Poisson selon pêche du jour, fruits rouges, bouquet de salade
Club sandwich au poulet 35 €

Blanc de poulet fermier, pancetta, oeuf dur, laitue romaine, tomate, mayonnaise
Dorade à la Romagnola 40 €

Dorade simplement grillée, chapelure aromatisée, crudités, bouquet de salade

Panacotta aux fruits exotiques 14 €
Churros, sauce chocolat 14 €
Affogato 14 €
Coupe de fruits rouges, chantilly maison 20 €
Glaces et sorbets maison 6 €

Suppléments: chantilly, sauce chocolat ou amandes effilées
Tiramisu 14 €

Assiette de jambon blanc et ses condiments 12 €
Salade Caprese 12 €

Tomates et mozzarella
Assiette de melon 10 €
Penne à la sauce tomate 12 €
Tagliatelle à la Bolognaise 15 €
Gnochetti à la crème et parmesan 12 €
Omelette garnie (jambon, fromage ou légumes) 12 €
Mini burger 18 €
Filet de boeuf grillé 25 €
Filet de daurade grillé 22 €
Bâtonnets de volaille panés 18 €
Glaces et sorbets maison 6 €

Suppléments: chantilly, sauce chocolat ou amandes effilées
Gâteau au chocolat 10 €
Coupe de fraises 12 €
Yaourt maison 4 €

Carpaccio de poisson (selon arrivage), vinaigrette au citron 35 €
Arancini al ragu, riz pilaf Roma au safran 30 €
Epinards a la Fiorentina, oeuf poché, crème de pecorino Toscan 29 €
Culatello di Zibello DOP, gnocco fritto emiliano 38 €
Langoustines de pêche locale, nid de tagliolini, mousse de petits pois, poireau croustillant 42 €
Escalope de foie gras simplement poêlée, brioche, abricots rôtis 35 €

Risotto à la Milanaise au safran, ragoût d'Osso buco 40 €
Spaghetti alla chitarra à l'encre de seiche, langoustines de la pêche locale 48 €
Mezze maniche piacentina farcies au parmesan 32 €
Ravioles de homard, sauce à la bisque 49 €
Passatelli à la truffe noire d'été de Norcia, beurre de montagne 42 €

Filet de boeuf, sauce pizzaiola, frites fraiches 49 €
Osso buco Gremolata, purée de pommes de terre 44 €
Dos de daurade à la Ligure, panisses aux cébettes 48 €
Sériole, courgettes à la scapece, pesto à la menthe 46 €
Oreilles d'éléphant à la Milanaise (servies pour deux personnes), pommes de terre au four, tomates datterini 48 €

Semifreddo meringato 16 €

Meringue, parfait à la vanille
Fondant au chocolat, glace vanille 16 €
Delizia al limone 16 €

Génoise, crème pâtissière et crème légère au citron
Glaces et sorbets maison 6 €

Suppléments: chantilly, sauce chocolat ou amandes effilées
Noix de coco glacée, cacahuètes caramélisées, sauce chocolat 16 €
Tiramisu 14 €
Assortiment de fromages Corses 22 €

Assiette de jambon blanc et ses condiments 12 €
Salade Caprese 12 €

Tomates et mozzarella
Assiette de melon 10 €
Penne à la sauce tomate 12 €
Tagliatelle à la Bolognaise 15 €
Gnochetti à la crème et parmesan 12 €
Omelette garnie (jambon, fromage ou légumes) 12 €
Mini burger 18 €
Filet de boeuf grillé 25 €
Filet de daurade grillé 22 €
Bâtonnets de volaille panés 18 €
Glaces et sorbets maison 6 €

Suppléments: chantilly, sauce chocolat ou amandes effilées
Gâteau au chocolat 10 €
Coupe de fraises 12 €
Yaourt maison 4 €