1970
Apertura del primo hotel in Corsica, progettato e diretto dall'allora ventenne Edward Cardi.
1996
Edouard e Marie-Ange si trasferiscono alla Costa Azzurra e riprendono un hotel 4 stelle a Cap d'Antibes.
2001
Ripresa di un secondo hotel 4 stelle a Beaulieu-sur-Mer.
2005
Ritorno in Corsica con il progetto di costruire l'Hotel Don Cesar. La costruzione iniziò nel 2008 e l'inaugurazione ebbe luogo nel giugno 2012. L'hotel è stato interamente progettato e realizzato da Edward, dalla pianta dell'edificio fino ad ogni singolo mobile. Marie-Ange avviò il funzionamento dell'hotel.