Le chef Luciano Santa Maria propose une cuisine de saveurs et de couleurs, toute en justesse, qui fait la part belle aux produits de la mer. Au gré des vents, du soleil et des marchés, de ses voyages entre l’Italie du Nord et la Corse, il concocte des assiettes belles à croquer aux parfums de la Méditerranée.
Pour un déjeuner en totale symbiose avec son environnement, la paillote est le rendez-vous incontournable sur le Golfe de Porto Vecchio avec sa terrasse surplombant la mer. Carpaccio, tartares, salades composées, poissons et viandes grillés, sélection de pâtes et autres spécialités du chef, viendront agrémenter l’instant privilégié d’un déjeuner ensoleillé.
Mai, juin et septembre : le restaurant gastronomique (récompensé par une assiette Michelin) est ouvert de 12h à 14h30 et de 19h30 à 22h.
Juillet et août : de 12h30 à 15h à la paillote et de 20h à 22h30 au restaurant.
Possibilité de snacking l’après-midi.
Possibilité de demi-pension.
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